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百香果的功效与作用

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webmaster 发表于 2018-6-28 21:08:34 | 显示全部楼层 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题


  百香果别称鸡蛋果、洋石榴、藤石榴等,为西番莲科西番莲属的草质藤本植物,原产安的列斯群岛,广植于热带和亚热带地区,果可生食或作蔬菜、饲料,入药具有兴奋、强壮的功效,有果汁之王、摇钱树等美称,下面我们就一起来看一看百香果的功效与作用吧!



  百香果的药用价值
  【性味】味甘、酸,性平。
  【归经】心、大肠经。
  【功效】清肺润燥、安神止痛、和血止痢,主咳嗽、咽干、声嘶、大便秘结、失眠、痛经、关节痛、痢疾。



  百香果的营养价值
  1、百香果含有非常丰富的天然维他命C,每100克果汁中就含有维他命C为34.6毫克,还富含维命A、B1、B2等,另外还含有丰富的钙、磷、铁和多种氨基酸等物质及微量元素。
  2、百香果富含有机酸、尼克酸、氨基酸、亚油酸、矿物质、β-胡萝卜素、蕃茄红素、可溶性膳食纤维、生物碱、黄酮类等160多种人体必需的有益成分。
  3、百香果含果酸和可食纤维,这些营养成分可作用于消化系统,对食欲不振、胃胀、便秘的效果都很好。
  4、百香果含有维生素E、番茄红素,对生殖系统的作用不可小视,不少夜多小便的中老年人食用后,觉得晚上起床的次数明显减少,故百香果有滋阴补肾之说。



  百香果的药用功效
  1、消炎排毒:百香果中含有多种维生素,能降低血脂、防治动脉硬化、降低血压,可抑制有害微生物在消化道的生长,二者结合对排除体内毒素、整肠健胃、改善机体的营养吸收功能具有显著作用,对结肠炎、肠胃炎、痔疮有特殊消除作用。
  2、增强免疫:百香果含有丰富的维生素、超纤维和蛋白质等上百种对人体非常有益的元素,而且口感跟香味都美到极致,可以增强人体抵抗力,提高免疫力,尤其小孩和孕妇吃了更是非常有助于身体发育和生长。
  3、美容养颜:百香果不但含有丰富的营养,而且可以给人饱腹的感觉,从而让人减少对于其他高热量食物的摄入,有助于改善人体营养吸收结构,尤其其中含有的VVC等都有美容养颜、抗衰老的作用。
  4、减肥瘦身:百香果可以增加胃部饱腹感,减少余热量的摄入,还可以吸附胆固醇和胆汁之类有机分子,抑制人体对脂肪的吸收。因此,长期食用有利于改善人体营养吸收结构,降低体内脂肪,塑造健康优美体态。



  百香果的药用选方
  1、治外感风热咳嗽:转枝莲茎叶、坝子花、枇杷叶各9克,煎水服。
  2、治狂症(精神失常):转枝莲根15~25克,邺猪心(内加扣砂1克)1个吃。
  3、治失眼:转枝莲果实15克,仙鹤草30克,煨水服。
  4、治经来腹痛:转枝莲果1~2个,白薇根10克,泡酒服。
  5、治痢疾腥痛:转枝莲根、拳参各10克,煨水服。
  6、治骨折:转枝莲根15克,玉枇杷叶30克,水冬瓜根皮、续断根各15克,捣绒调酒包敷患处。
  部分专业知识转自网络




  百香果多少钱一斤?
  百香果生产与南方,特别是两广地区,因此在两广地区价格会相对便宜一点,去到外地特别是北方地带就会水涨船高。虽然价值贵,但是北方人也很喜欢吃百香果。如果是在两广地区的市场上买价格就在六七块一斤左右,如果是外地的加上运费就会达到十块一斤这样,直接包邮邮寄也差不多这个价。



  百香果的食用禁忌
  1、胃不好的人和对百香果过敏的人不宜吃百香果。
  2、百香果有些人吃起来可能会不习惯,有时候会产生恶心的现象。
  3、如果一次性吃太多的百香果可以会容易上火。



  百香果的食用方法
  1、鲜食:将百香果剖开,用调羹挖出瓤包直接食用,籽可食用,富含高级蛋白,高级脂肪。
  2、果汁:百香果切开,用勺子将果肉舀入杯中,加水,加少许白糖、蜂蜜等调整甜度搅拌即可。
  3、泡茶:将果子一分为二,放入杯子,再放入冰糖,用沸水泡6分钟。
  4、高汤:将整个果子洗净后放入高汤,可以将汤的鲜味提出,令高汤口感更佳。



  百香果怎么做好吃?
  1、百香果果汁
  【材料】百香果适量,冰糖适量,蜂蜜适量。
  【做法】①把百香果洗干净,用刀切开,把里面的果肉放入容器中。②取一个小容器,放入适量冰糖,用热水溶化冰糖。③在放入果肉的容器中倒入常温水,加入适量蜂蜜。④再将溶化的冰糖水倒入。
  2、百香果酒
  【材料】百香果500克,30度米酒一瓶,二两冰糖。
  【做法】①百香果洗净晒干才切开,过程别碰水,不然会发霉。②玻璃樽洗净晾干(不能有水汽)。③一层百香果一层糖,一层叠一层。④装到玻璃樽九分满(留10%为发酵空间)。⑤瓶口用2~3层塑料袋盖上绑紧再封盖子。⑥阴凉处必须通风静置1~2个月。
  3、百香果果酱
  【材料】百香果20个,白砂糖200克,麦芽糖150克,柠檬1/2个,果冻粉10克。
  【做法】①百香果20个,从中对剖开。②取一口干净的、无水无油的锅,最好是不锈钢锅具,将百香果的果囊用小勺刮入锅中,全部刮完后,加入1/2个柠檬榨出的汁。③将锅子置于火上,中火加热煮至沸腾,准备好麦芽糖。④加入150克麦芽糖,转成小火,用木铲搅拌至溶化。⑤再加入200克白砂糖,继续一边小火加热一边搅拌,至酱汁颜色变深,汁液变得比较浓稠即可。⑥最后加入10克果冻粉,没有可以用白凉粉代替,搅拌均匀至溶化即可关火。⑦装入事先消过毒的,无水无油的密封容器中即可,最好是玻璃器皿,待完全冷却后送入冰箱封存。
  部分专业知识转自网络

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精彩评论1

Leeyan 发表于 2018-6-29 01:23:16 | 显示全部楼层
又抢到前排了。哈,不用怀疑,不用惊讶,你也没有看错!
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